ANTWERPEN – Gault&Millau Lifetime Achievement Award voor Johan Segers

Johan Segers
Johan Segers.

De carrièreprijs werd uitgereikt op het gala ter gelegenheid van de voorstelling van de stadsgids van Gault&Millau. Johan Segers bleef bescheiden als altijd: “Dank dat ik al zo lang voor jullie mag koken.”Segers is met zijn restaurant ’t Fornuis een vaste waarde in Antwerpen. De chef heeft een voorliefde voor vergeten recepten uit de Belgische keuken. Combineer dit met Franse topcuisine en je krijgt een onvergetelijke ervaring op de toppen van je zintuigen. Door de jaren heen bouwde Segers een onverwoestbare reputatie op, die in 1986 werd bekroond met een Michelinster. Van Gault&Millau krijgt hij ook dit jaar een meer dan verdiende 18/20.Johan Segers is te zien op njam! in ‘Tot op het bot’ en ‘De Dagschotel’.