Familieportret: Hof Ten Eenhoorn – Al 40 jaar lang culinaire vaste waarde op rand van Brabantse Kouters

JWD_0609b_rgb_low
Moeder Erna Van Dooren en dochter Katrien Coffé.

Al 40 jaar is Erna Van Dooren de drijvende kracht achter Hof Ten Eenhoorn, een bijzondere eventlocatie voor familie- en bedrijfsgelegenheden in Asse, op de rand van de Brabantse Kouters en het heuvelachtige Pajottenland. Acht jaar geleden kreeg ze daarbij het gezelschap van haar dochter Katrien Coffé. Gewapend met haar studies toerisme, restauranthouder en een uitgebreide buitenlandse ervaring, biedt ze de ideale versterking en een jonge kijk op het reilen en zeilen van Hof Ten Eenhoorn. “Er is dan wel een generatieverschil, mama heeft beslist een brede en open kijk op de toekomst,” stelt Katrien. “Dit jaar vieren we niet alleen ons 40-jarig bestaan, maar willen we met een ingrijpende verbouwing toch ook een nieuw tijdperk inluiden. Na al die jaren mag mama een welverdiend stapje terugzetten en zal ik meer en meer het uithangbord worden van onze familiezaak. Onze twee feestzalen worden grondig gerenoveerd en voorzien van alle hedendaags comfort voor een geslaagd feest. Voor bedrijven voorzien we een aangepaste infrastructuur om elke vergadering, voorstelling of zakelijk evenement vlekkeloos te laten verlopen. In september staat er ook nog een feestmaand op het programma, de concrete invulling daarvan houden we nog even geheim … Jullie zijn alvast van harte welkom!”