‘Cook Your Own Dinner’ bij ’t Schaliënhuis te Loenhout


http://www.schalienhuis.be/
http://www.clissen.be/

Vandaag zijn we te gast bij ’t Schaliënhuis te Loenhout voor een Cook Your Own Dinner. Het restaurant staat gekend omwille van de prima bediening, lekker eten en de aangename sfeer. Ahmed El Aamraoui van Manager-Tv en Stijn Vissers (’t Schaliënhuis) hebben samen een kookworkshop georganiseerd voor een 15-tal ondernemers met als doelstelling; een leuke avond te beleven en tegelijkertijd het netwerken te stimuleren. De bedoeling was om zelf met de ondernemers te gaan koken en een wildmenu op tafel te presenteren. Dit in combinatie met testritten van mooie wagens met dank aan Clissen garage te Loenhout. Hierbij hadden de deelnemers keuze om met verschillende Audi’s te rijden: Q7, Q5, Q3 en de audi A6 zorgden voor een geslaagde netwerkavond.
Het programma zag er als volgt uit: de groepen werden in 2 verdeeld waarbij de eerste groep aan het voorgerecht begon onder leiding van chef Stijn Vissers en de tweede groep kon de auto’s gaan testen. Wanneer de tweede groep terug kwam om dan aan het hoofdgerecht te beginnen, kon de eerste groep de schorten op tafel gooien en ook gaan genieten van de wagens.

Hieronder vindt u het menu terug.

Wildassortiment:
– Hertenkalfkroketje/ wilde eendfilet/ bosduifconsomme
– Slaatje vijg/ truffelmayonaise
– Veenbessenchutney
Hertenkalffilet
– Savooi/ shitaké en oesterzwam/ witloof
– Wild jus
Chocolade moelleux en vanille ijs

Het eten was super lekker en we hebben weeral een geslaagde netwerkavond kunnen realiseren!