Horeca
Bekijk alle artikels uit de categorie Horeca
Steeds meer zakenmensen en managers vinden de weg naar Brasserie De Repertoire in Herentals. “Elke dag openen we stipt om 9 uur. Wie hier afspreekt, staat nooit voor gesloten deuren,” zo vertelt chef-kok en zaakvoerder …
Na meer dan 35 jaar verhuist het Italiaans restaurant Dai Cugini van de Zuivelmarkt in hartje Hasselt naar de Genkersteenweg. Op hetzelfde adres opent ook het gloednieuwe Dai Hotel. Antonio Marzo (foto): “We strijken met …
Sinds de oprichting 26 jaar geleden is horecaleverancier Langens uit Opglabbeek alleen maar gegroeid. De plannen voor een nog ruimer bedrijfsgebouw met nog meer mogelijkheden liggen op tafel. “Eind volgend jaar zullen we allicht naar …
Vanaf 2013 moeten horecazaken die maaltijden serveren, werken met een nieuw kassasysteem dat onder meer nauwkeurig de personeelsregistratie zal bijhouden. Het initiatief doet nogal wat restaurateurs steigeren, maar Joachim Boudens van het Brugse driesterrenrestaurant Hertog …
“Meer personeel aanwerven? Nee, een sociaal kerkhof wordt het!”
Vanaf 2013 zullen alle horecazaken een blackbox moeten installeren bij hun kasregister. Op die manier zal letterlijk álles – consumpties en (op termijn) tijdsregistratie – onherroepelijk vastgelegd …
Op woensdag 29 februari vond de officiële opening plaats van de nieuwe vleugel van Gasthof Blanckthys in ‘s Gravenvoeren. Deze omvat niet alleen een nieuw restaurant maar ook een aantal nieuwe comfortkamers. Verder werd er …
Hotel Belle-Vie in Sint-Truiden is uitgeroepen tot beste hotel van België. Het kleinschalige driesterrenhotel won met het gemiddelde cijfer van 9,2 de HotelSpecials.be Award 2011.
De klantvriendelijkheid en service werden het meest gewaardeerd door de hotelgasten, …
Liliana Carlisi, afgevaardigd bestuurder van Arcese Transport in Lanaken, heeft samen met haar man Robert Bemelmans de horeca-zaak ‘Al Mulino’ in Maasmechelen geopend in een gerenoveerde, historische molensite. Het complex omvat een sfeervol hotel met …
Vier keer per jaar organiseert Limburg Manager samen met een gastronomische toplocatie het event ‘Cook your own diner’. CYOD is een ideale mix van gastronomie en netwerking.
Bedrijfsleiders zitten dikwijls en graag aan tafel, maar nu …
Steeds meer wordt België een voortrekker als het gaat over culinaire knowhow. Iets waar ook een excellente keuken bij past… ATAG NV beschikt met de merken ATAG, Pelgrim en Etna over een zeer compleet gamma …
Metos nv is gespecialiseerd in industriële grootkeukenapparatuur, met nadruk op innovatie en nazorg. Een Metoskeuken vind je overal. Een humanitair kamp in Afghanistan, een vijfsterrenhotel, driesterrenrestaurant, gevangenisrestaurant, een ziekenhuis of een rustoord de kans is …
The Abbey Court, a privately-owned independent boutique residence in West London, in serene Kensington, is an authentic fi ve storey detached Townhouse, originally built circa 1850, at the height of the grand Victorian era.
This is …
“Elke week bieden ze mij een brasserie te koop aan”
Luc Peters staat niet graag in de schijnwerpers. De 55-jarige bouwpromotor uit Hechtel-Eksel heeft als ondernemer nochtans best wat bereikt. Hij begeleidde vele tientallen vastgoedprojecten in …
Managers aan de slag in keuken van La Butte aux Bois
“Culinair niveau ligt veel hoger dan ik vooraf dacht”
Jos Indekeu (Electrocoat Genk), Jos Martens (QPS) en Chef de cuisine Danny Vanderhoven van La Butte aux …
“Raad van bestuur vergadert, er mag niets uitlekken”
In deze niet al te gemakkelijke tijden komen raden van bestuur liever niet samen in restaurants. Wat besproken wordt, moet immers meer dan ooit binnenskamers blijven. Maar moet …
Managers aan de slag bij Hoeve St.-Paul
De nuance tussen kunst en kunde
Ondernemers die zich dagelijks ontfermen over hun zakelijke keuken, kregen op donderdag 3 september een inkijk in de ‘cuisine’ van Hoeve St.-Paul, het Lummense …
